Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Kyllingskotletter à la Kiev
En klassisk rett av mør kyllingfilet med aromatisk smør inni, servert i en sprø panering.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Finhakk persille.
Bland smør og persille i en bolle.
Pak inn smøret i plastfolie og sett det i fryseren i 20–30 minutter.
Skjær opp kyllingfileten forsiktig med en kniv slik at den blir til et rektangel, og bank den lett.
Legg biter av det avkjølte smøret på kanten av fileten.
Rull sammen fileten slik dat smøret blir helt innkapslet.
Pisk eggene lett og tilsett salt, og dypp kotletten i eggeblandingen.
Rull den deretter i paneringsmel. Gjenta denne prosessen to ganger.
Varm opp rikelig med olje i en dyp stekepanne eller kjele, og stek kotlettene til de har fått en gyllen skorpe på alle sider, mens du snur dem jevnlig.
Oljen bør dekke kotlettene helt eller i det minste halvtveis.
Pynt de ferdige kotlettene med urter. Stekte poteter med løk eller potetmos passer utmerket som tilbehør.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!