Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Kyllingsalat «Vinterdrøm»
En mettende, lagvis salat med kokt kylling, syltet løk, smøreost og sylteagurk. Et utmerket valg til høytidsbordet eller familiemiddagen.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Finhakk løken. Tilsett salt, sukker og eddik, hell over kokende vann, rør om og la stå til den er helt avkjølt. Sil deretter av all væsken.
Kok kyllingfileten i saltet vann med hele svarte pepperkorn (i ca. 30 minutter). La den avkjøles i kraften – slik blir kjøttet saftigere. Skjær i små terninger eller trevl det fra hverandre med hendene.
Kok potetene med skallet på til de er møre, avkjøl, skrell og riv dem på et grovt rivjern.
Kok eggene harde. Skill eggehviter fra eggeplommer. Riv eggeplommene på et grovt rivjern, og eggehvitene for seg.
Riv sylteagurkene på et grovt rivjern eller finhakk dem, og klem ut litt av saften.
Frys smøreosten ned på forhånd (i 20–30 minutter), og riv den deretter på et grovt rivjern.
Legg salaten lagvis: 1. lag – poteter + et tynt lag majones, 2. lag – syltet løk, 3. lag – agurker + litt majones, 4. lag – kyllingfilet + majones, 5. lag – eggeplommer (smør eventuelt på et tynt lag majones om ønskelig), 6. lag – smøreost, 7. lag – eggehviter (det avsluttende laget).
Dekk til den ferdige salaten og sett den i kjøleskapet i minst 1–2 timer for å sette seg.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!