Kyllingرull

Skjær kyllingbrystfileten som en bok (uten å skjære helt igjennom, la det være igjen ca. 1 cm) og bank innsiden lett.

Gjør klar krydderne: bland revet muskatnøtt, søt røkt paprikapulver, hvitløkspulver, salt, kvernet svart pepper og finhakkede hasselnøtter.

Gni kyllingfiletene inn med krydderblandingen, dryss over gelatinpulver og la det hele marinere.

Vask klargjort skinn, fjern eventuelt fett og hinner, legg det over på det marinerte kjøttet og rull forsiktig sammen til en rouulade.

Bind opp rullen med tykk hyssing i begge ender, pensl med matolje og dryss over paprika, salt og pepper.

Pakken rullen inn i aluminiumsfolie og stek i forvarmet ovn på 200 °C i ca. 60 minutter.

Fjern folien, øs sjyen over rullen og grill den gyllen og sprø under grillen.