Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fransk · Småretter
Kyllingleberpostei
Fin kyllingleberpostei med smør og konjakk, kjørt i blender og sterilisert for lengre holdbarhet.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Smelt smøret og la det avkjøles. Varm opp konjakken, flamber den for å brenne ut alkoholen, og la den avkjøles.
2
Kjør alle ingrediensene i en blender til en glatt og kremet konsistens.
3
Fordel posteien i glass (ca. 200 g hver) med 1 cm avstand til kanten, og lukk dem godt.
4
Steriliser: enten i ovnen i vannbad ved 100 °C i 1 time, eller med sous-vide ved 70 °C i 1 time og 20 minutter.
5
Avkjøl glassene i isvann umiddelbart etter sterilisering til de er helt kalde. Oppbevar i kjøleskap.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!