Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Småretter
Kyllingleberpostei
En myk og aromatisk hjemmelaget kyllingleverpostei med cognac og smør, klargjort for langtidsoppbevaring.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Forberedelse: Smelt smøret og la det avkjøles. Varm cognac, flambér den slik at alkoholen brenner ut, og la den avkjøles.
2
Miksing: Kjør alle ingrediensene i en blender til en jevn, kremet masse.
3
Fylling: Fordel i glass (~200 g), la det være 1 cm igjen til kanten, og lukk dem godt.
4
Sterilisering: I ovn (glass i vannbad, 100 °C i 1 time) eller sous-vide (70 °C i 1 t 20 min).
5
Avkjøling: Senk glassene i Isevann med en gang til de er avkjølt. Oppbevares i kjøleskap.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!