Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Småretter
Kyllingleberparfait
Et silkemykt leverparfait med en reduksjon av vin, bakt i vannbad. Perfekt som en eksklusiv forrett.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Kjør kyllingleverstykker, egg og portvinreduksjon sammen i en blender til en jevn masse.
2
Tilspedd romtemperert smør litt etter litt mens du kjører til alt er godt innlemmet, og smak til med salt på slutten.
3
Hell blandingen over i en form.
4
Sett formen oppi en større form ogfyll den med vann slik at den når halvveis opp på parfyformstek. Stek i vannbad ved 160 °C i ca. en time.
5
Avkjøl deretter helt og la stå i kjøleskapet i minst et par timer for å gjøre utformingen enklere.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!