Kyllingehjerter i kokosmilk

Rengjør hjertene grundig – fjern overflødig fett, blodkar og skyll godt for å fjerne mørke blodklumper innvendig. Tørk dem deretter av.

Skjær løken i tynne halvringer og hakk hvitløken fint.

Varm opp pannen med olje og stek løk og hvitløk til de blir møre, så legg dem over på en tallerken.

I samme panne steker du hjertene på moderat varme i 5 minutter, og rører av og til.

Senk varmen til halv styrke, tilsett den stekte løken og hvitløken, sriracha eller chilibløte, kurkuma og vann. La hjertene koke på svak varme i cirka 20 minutter uten lokk.