Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Kylling tapaka
En tradisjonsrik rett med en hel kylling stekt under press til den får en sprø skorpe, servert med hvitløk og krydder.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skyll den hele kyllingen i kaldt rennende vann. Bruk en skarp kniv til å snitte den opp langs brystet. Brett den ut med hendene slik at den ligger flatt med ryggen ned.
Bruk en kjøtthammer til å banke kyllingen flad, slik at den ligger tettere mot bunnen av steikepannen.
Gni inn kyllingen med salt på begge sider og finhakket hvitløk, og legg den i en varm panne med en blanding av olje og smeltet smør.
Stek kyllingen på litt over middels varme i 5–7 minutter til skinnet strammer seg og blir gyldent.
Skru ned varmen til et minimum, legg en opp-ned-vendt flat tallerken over kyllingen, og plasser en tyngde på (for eksempel en kjele med vann). Stek i ca. 20–30 minutter.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!