Kylling i hvit saus

Vask kjøttet, ta av skinnet på lårstykkene, og del fileten i storebiter. Kjøttet kan gjerne marinere i rømme- og hvitløkssaus et par timer, men 30 minutter holder også.

Rens løken og skjær den i halvringer. Skjær gulroten i terninger. Fjern frø og stilk fra paprikaen og skjær den i mindrebiter. Rens hvitløken og finhakk den.

Stek løk og paprika i en stekepanne i noen minutter.

Ha kyllingfileten med rømme og hvitløk over i pannen sammen med løk og paprika.

Rør godt om og gi det et oppkok. Du kan eventuelt tilsette litt mer vann.

Gi alt et oppkok, sett på lokk og la det småkoke til det er mørt, i ca. 25 minutter, og deretter 5 minutter uten lokk slik at overflødig væske fordampet. Rør om av og til.