Kvedbærsyltetøy

Vask kvedbærene grundig, fjern det lodne laget, skjær dem i biter og legg kjøttet umiddelbart i vann med sitronjuice slik at det ikke blir mørkt.

Kutt kvedbæret i små terninger, flytt over i en gryte, tilsett sukker og hell i vann.

Bring til kokepunkt og la det småkoke i 10–15 minutter, deretter avkjøl helt i 3–4 timer.

Varm opp igjen, tilsett Gelfixx og kok i 3–5 minutter til det blir tykt.

Hent den varme syltetøyen over i sterile glass, lukk med lokk, vend glassene for å sjekke tettheten og la dem kjøle ned i normal posisjon.