Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Kremringer med kesam
Delikat hjemmelaget bakverk av vannbakkelsdeig med ostekrem og karamellisert kondensert melk, perfekt til kaffen.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Ha vann og melk i en kjele, og tilsett smør, salt og sukker. Varm opp på middels varme under omrøring til det koker.
Ta kjelken av varmen og rør inn hvetemelet. Sett den tilbake på platen og "kok deigen sammen" til det danner seg et tynt belegg i bunnen av kjelen. Avkjøl til lunken temperatur.
Pisk inn eggene litt etter litt med en mikser i den avkjølte deigen – deigen er klar når den henger i en glatt, tung V-form fra slikkepotten.
Ha deigen i en sprøytepose og sprøyt ut 6 jevne ringer på et bakebrett dekket med bakepapir.
Stek ved 180 °C i 25–30 minutter til de er tørre og gyllenbrune. Ikke åpne ovnsdøren de første 20 minuttene.
Til kremen pisker du romtemperert smør sammen med kesam/kremost, tilsetter melis og vanilje, og kjører til en jevn krem med en blender.
Avkjøl ringene og del hver enkelt i to. Sprøyt kremen inn i bunnen, legg en skje med kokt kondensert melk i midten, sett på topplokket og sikt over litt melis.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!