Kremostboller

Bland sammen lunken melk, gjær, 1 ts sukker og 2 ss hvetemel. La det hvile i 10–15 minutter.

Tilsett egg, resten av sukkeret, salt, mykt smør og tilsett hvetemel litt etter litt. Elt til en smidig deig.

Dekk til deigen og la den heve i 1–1,5 timer til dobbel størrelse.

Til fyllet rører du sammen kremost, kesam/kvarg, melis, vanilje og stivelse til en jevn konsistens.

Del deigen i 12 emner på ca. 85 g hver. Legg dem på et stekebrett og la dem etterheve i 20–30 minutter.

Trykk en fordypning i midten av hver bolle ved hjelp av et glass, og fyll dem med ostefyllet. Ha gjerne på bær hvis du ønsker det.

Pensle kanten på bollene med en blanding av eggeplomme og melk.