Kremost-kulits med tørket frukt

Ta alle ingrediensene til deigen ut av kjøleskapet på forhånd, slik at de holder romtemperatur.

Kutt aprikosen i terninger, ha den i en kasserolle sammen med rosinene, dekk med vann og tilsett sukker. Vokt til det nærmer seg kokepunktet, la det småkoke på lav varme i 20–30 minutter til vannet har fordampet, og avkjøl helt.

Pisk sammen kremost, mykt smør, sukker, salt og vanilje til en jevn og luftig masse med en mikser.

Pisk inn eggene ett om gangen, og pisk godt mellom hvert egg.

Sikt inn hvetemel og bakepulver i to omganger (pisk med mikser etter første omgang, og vend inn med en slikkepott resten).

Ha i aprikosene og rosinene sammen med sirupen, og vend dem forsiktig inn i deigen med en slikkepott.

Forvarm ovnen til 170 C.

Smør en form og fyll den med deig opp til 2/3.

Stek i 50 minutter, dekk til toppen med bakepapir ved behov, og sjekk om den er ferdig med en kakepinne.