Kremet suppe av bakte tomater med røde linser

Forvarm stekeovnen til 170 °C.

Legg hele tomater i en form sammen med løk delt i grove båter og en hvitløkshode delt i to på tvers. Fordel timian over og ringle over olje.

Bak i ovnen i 50–60 minutter.

Skyll linsene grundig.

Ha de bakte grønnsakene over i en kjele. Fjern stilken fra tomatene; du kan beholde eller fjerne skinnet etter eget ønske. Klem hvitløksfeddene ut av skallet. Fjern timiankvistene.

Ha linsene i kjelen med grønnsakene. Hell over kokende vann og la det koke til linsene er helt møre, ca. 20–25 minutter. Smak til med salt og pepper underveis.

Kjør suppen helt glatt med en stavmikser når den er ferdig. Rør inn fløten.

Sett kjelen tilbake på platen og varm opp under omrøring med en visp til det så vidt begynner å koke.