Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Kremet squash- og persillesuppe
En silkemyk og aromatisk kremsuppe med bakt hvitløk, squash og fløte, avrundet med parmesan og friske urter.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Gjør klar alle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 180 °C. Skjær av toppene på hvitløksshodene, legg dem på et stykke aluminiumsfolie, ha på litt salt og drypp over olivenolje.
Pakk hvitløken inn i folien. Stek i den forvarmede ovnen i 12–15 minutter til den er mør. Ta den ut av ovnen og sett til side.
Varm opp 3 ss olivenolje i en 2-liters kjele, tilsett løk og la den svette til den er myk.
Tilsett squash, sitronskall og press den bakte hvitløken ut av skallet. Hell på vann slik at grønnsakene akkurat er dekket, men ikke mer. Kok til squashen er mør.
Hell i fløten, gi det hele et oppkok og ta kjelen av platen. Tilsett persille og parmesan.
Kjør suppen helt jevn med en blender. Sett på lokk og la suppen hvile i 5 minutter.
Fordel suppen i dype tallerkener og dryss over litt frisk persille og nyrevet ost.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!