Kremet osturull med valmuefrøfyll

Bruk gjerne smidig kesam ellerbakt ost direkte. Hvis osten har en kornete struktur, kjører du den glatt med en blender.

Rør sammen ost, smør og melk til en jevn blanding.

Tilsett siktet hvetemel med bakepulver. Rør deigen sammen i bollen først, velt den så over på bakebordet og kna godt for hånd. Deigen skal bli myk, smidig og lett å jobbe med uten å klistre.

Dyss litt mel på benken og kjevle deigen ut til et rektangel på omtrent 5–6 mm tykkelse.

Smør fyllet jevnt utover deigen. Rull den sammen til en pølse og klem endene godt sammen.

Flytt rullen over på et bakebrett med bakepapir. Pensl den med en blanding av egg og melk.