Kremet ostekake med valmuefrø

Smelt smøret og la det avkjøles. Visp sammen egg og sukker, og rør inn det avkjølte smøret.

Sikt hvetemel og bland inn bakepulver. Bland sammen de våte og tørre ingrediensene, og arbeid raskt sammen til en deig.

Smør en form med smør og trykk deigen ut i formen; du kan gjerne bruke et glass til å forme kantene.

Sett formen med deigen i kjøleskapet mens du lager fyllet. Hell kokende vann over valmuefrøene og la dem stå i 20 minutter, og sil deretter av vannet.

Bland sammen kesam/myk ost og egg, og kjør jevnt med en stavmikser. Tilsett sukker, maisstivelse, vanilje og de avsilte valmuefrøene. Rør godt sammen.