Kraft til sammensatte supper med risnudelsuppe

Del løk, gulrot og hvitløk i to og stek dem på snittflaten i en tørr panne til de er gyllenbrune.

Ha kjøttet, de stekte grønnsakene, urtene, ingefæren, sellerien, pepperen og laurbærbladene i en kjele.

Hell på kald vann og kok opp mens du skummer av.

Skru ned varmen til et minimum slik at det ikke koker, men trekker, ha i litt salt og la det koke i 1,5 time.

Smak til med mer salt, ta kjelen av platen, kast alle grønnsakene, og del kjøttet i biter.

Sil den avkjølte kraften og fordel den i beholdere.

Kok nudlene i henhold til anvisningen på pakken.

Forvell pak choi delt i to raskt i vannet der nudlene ble kokt.

Legg nudler i porsjonsskåler, ha kjøttet fra kraften oppå, deretter pak choi, og topp med løk i halvringer.