Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Koreanske auberginer «Kadi-tsja» for vinteren
En pikant grønnsakskonserv for vinteren av aubergine, paprika og tomater med en krydret aroma av koriander og hvitløk.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skjær auberginene i strimler. Dryss godt med salt, bland og la stå i 30 minutter.
Skjær tomatene i grove biter, paprikaen i strimler og løken i halvmåner.
Stek løken i en generøs mengde olje til den er gyllenbrun.
Tilsett tomatene. Stek under omrøring i 10 minutter.
Tilsett deretter paprikaen og la det hele småkoke under konstant omrøring i 5 minutter.
Skyll auberginene, klem ut væsken og ha dem i grønnsakene. Smak til med salt, tilsett sukker og dryss over koriander. Bland alt sammen og stek i 15 minutter under omrøring.
Tilsett finhakket hvitløk og eddik 1 minutt før maten er ferdig.
Fordel blandingen i sterilisert glass (3 stk. à 700 ml) med en steril skje, og lukk med steriliserte lokk. Snu dem oppned og pakke inn i et teppe.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!