Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Koreanske auberginer "Kadi-cha" for vinteren
En pikant og aromatisk grønnsakskonserv for vinteren med aubergine, paprika og krydder i koreansk stil.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skjær auberginen i strimler. Dryss over rikelig med salt, bland godt og la stå i 30 minutter.
Skjær tomatene i grove biter, paprikaen i strimler og løken i halvmåner.
Stek løken i en generøs mengde olje til den er gyllenbrun.
Tilsett tomatene. Stek under omrøring i 10 minutter.
Tilsett deretter paprikaen og la alt småkoke under omrøring i 5 minutter.
Vask auberginene, press ut væsken og ha dem i grønnsakene. Smak til med salt, tilsett sukker og dryss over koriander. Bland godt og stek i 15 minutter under omrøring.
Tilsett finhakket hvitløk og eddik 1 minutt før steking er ferdig.
Fordel blandingen i steriliserte glass (3 stk. à 700 ml) med en steril skrue, og lukk med steriliserte lokk. Snu dem oppned og pakke inn i et teppe.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!