Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Koreansk-inspirerte BBQ-ribbeina
Aromatiske okseribbe marinert i en soya-fruktsopp med ingefær og hvitløk, som egner seg perfekt til tilberedning over åpen ild.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Til marinaden tar du 2 mellomstore pærer, 1 mellomstor løk, 8-10 hvitløksfedd og et lite stykke ingefær, og kjører alt sammen til en jevn masse. Du kan også bare rive det på et fint rivjern, men det tar lenger tid.
Bland sammen 160 g soyasaus, 70 g mirin (eller hvitvin), 70 g brunt sukker og 20 g sesamolje i en bolle, og tilsett godt med pepper. Tilsett den finurlige pæremassen og rør om. La det trekke til sukkeret er helt oppløst.
Dekket okseribbene (2 kg) helt med marinaden og sett dem i kjøleskapet i 24 timer. Stek de ferdige ribbene i en panne eller over åpen ild (det beste alternativet) til de er ferdige.
Knuste agurker passer perfekt som en frisk siderett. Tilsett frisk koriander og hvite sesamfrø til agurkene, og drypp over sesamolje, soyasaus og eddik. Smak til med salt.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!