Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Koreansk-inspirert matchasufflé
En delikat og luftig dessertsufflé med den rike smaken av grønn matcha-te. Passer perfekt til en kopp te eller som en lett dessert.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 170 °C. Smør porsjonsformene lett med smør. Skill eggeplommene fra eggehvitene og sett hvitene i kjøleskapet, mens du varmer opp melken sammen med smøret til smøret er helt smeltet, uten at det koker.
Tilsett siktet hvetemel og matcha i den varme melken, og visp godt til en jevn røre. Rør deretter inn eggeplommene en etter en, ha i vaniljeekstrakt og pisk godt igjen.
Pisk eggehvitene med sukker til faste, myke topper. Vend dem forsiktig inn i grunndeigen i tre omganger med en slikkepott i en oppadgående bevegelse, slik at massen forblir mest mulig luftig.
Fordel røre i formene, slik at de fylles ca. ¾ opp. Stek i 18–22 minutter til suffléen har hevet seg godt og er lett gyllen på toppen.
Ta suffléen ut av ovnen og server umiddelbart. Pynt gjerne med litt ekstra matcha, melis eller friske bær etter ønske.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!