Klassisk quiche

Bland hvetemel med en klype salt og kaldt smør i terninger, smuldre smøret inn i melet med hendene til en smulete konsistens, tilsett iskaldt vann og kna sammen til en deig.

Fordel deigen i en kakeform med avtakbar kant og prikk den lett med en gaffel.

Stek deigen i ovnen ved 200 °C i 15 minutter.

Mariner kyllingbrystet i røkt paprikapulver, salt, pepper og olivenolje, og la det marineres i minst 3 timer.

Stek den marinerte kyllingen i ovnen til den er gjennomstekt, og kutt den deretter i terninger.

Visp sammen egg og fløte med kremost, og tilsett revet ost og salt.

Legg den oppkuttede kyllingen i den ferdigstekte paibunnen og hell over eggeblandingen.