Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Klassisk Medovik (honningkake) med utjevnete kakebunner
En tradisjonell hjemmelaget kake med møre honningbunner og en herlig kremet eggekrem, som passer perfekt til familifeiringer.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Smelt sukker, smør og honning over et vannbad til alt er helt glatt. Ta det av varmen, rør inn natron – massen vil lyse og ekspandere. La det avkjøles, rør deretter inn eggene og pisk godt. Tilsett hvetemel litt etter litt og elt til en myk deig. Del deigen i 10 like store emner, pakk inn i plastfolie og sett i fryseren i 20–30 minutter.
Kjevle ut hvert emne til en tynn bunn (ca. 26 cm i diameter). Stek på bakepapir ved 220 °C i 3–5 minutter til de er gyllenne. Skjær av kantene umiddelbart etter steking mens bunnene fremdeles er varme.
Til kremen: Bland sammen melk, egg, sukker og hvetemel i en kjele. Kok opp på middels varme under omrøring til kremen tykner. Ta av varmen, rør inn smør og vaniljesukker til en jevn blanding.
Legg kaken sammen ved å smøre krem mellom hver bunn. Knus kakeavskjæret til smuler og dekk toppen og sidene av kaken med dem.
La kaken stå i romtemperatur i 2 timer, og sett den deretter i kjøleskapet i minst 6 timer slik at den får satt seg ordentlig.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!