Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Klassisk Medovik (honningkake)
En stor, tradisjonell kake laget av tynne honningbunner og en mild, lett syrlig rømme- og smørkrem.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Visp sammen egg, sukker, honning og salt, ha i smøret og la det smelte og varme seg opp i et vannbad i ca. 15 minutter før du tar det av platen og lar det avkjøles.
Rør inn hvetemel og bakepulver i den avkjølte blandingen (spar litt mel til utbaking), kna sammen til en deig og sett den kaldt i 2 timer.
Del deigen i emner, kjevle ut hver bunn direkte på bakepapir, stikk ut ønsket form og la gjerne kantskjæret ligge igjen på brettet til pynt.
Stek på 180 grader til de er gyldne; det tar bare 3–4 minutter per bunn.
Rør sammen rømme og sukker, la det stå i 10–15 minutter slik at sukkeret løser seg opp, og rør en gang til.
Pisk smøret lyst og luftig i 10–15 minutter, vend det inn i rømmeblandingen og rør til en jevn krem.
Legg kaken lagvis med bunn og krem, dekk utsiden med knust smuler fra avskjæret og pynt med bær.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!