Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Klassisk lecho med paprika og tomater
Tykk og aromatisk hjemmelaget lecho av paprika og modne tomater som passer perfekt for vinterkonservering.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Vask paprikaen, fjern frø og stilk. Skjær den i brede strimler eller striper.
Vask tomatene, fjern stilken og del dem i to. Blendr dem eller kjør dem gjennom kjøttkvern til du får tomatpuré.
Skrell hvitløken og hakk det fint med kniv eller press det gjennom en hvitløkspresse.
I en bred gryte med tykk bunn blander du tomatpuréen, salt og sukker. Bring det til koking og la det småkoke i 10-12 minutter.
Tilsett den skårne paprikaen. Rør forsiktig slik at paprikaen blir dekket av tomatmassen.
Senk varmen til medium og la det småkoke under lokk i 20-30 minutter til paprikaen er myk men fremdeles beholder formen. Rør av og til.
5 minutter før det er ferdig, tilsett hakket hvitløk og eddik. Rør godt.
Fyll det varme lechoet på steriliserte glass og deksel dem.
Pakk glassene inn og la dem kjøle helt ned. Oppbevar på et kjølig, mørkt sted.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!