Kjøttsnegler av flatbrød

Bland vann med melk og salt, og rør til alt er oppløst.

Sikt hvetemel blandet med bakepulver i væsken i to omganger, og elt til en deig.

Del den elastiske, myke deigen i 4 like store deler, form dem til emner og ha dem i plastfolie.

Til fyllet, kutt løken i kvartringer og finhakk kjøttet.

Bland kjøtt og løk, og krydre med krydder og salt etter smak.

Dekk arbeidsflaten med mel og kjevle hvert deigemne ut til en tynn, rund leiv ved hjelp av en kjevle.

Smelt smøret og pensl leiven med det.

Fordel kjøtt- og løkbitene jevnt utover alle de 4 leivene.

Rull leivene sammen til ruller, og form dem deretter som en sverm/snegl.

Kjevle sneglene lett ut slik at de blir flatere og ujevnheter fjernes.

Legg bakepapir på et steikebrett og plasser leivene på det.