Kjøttreir med sopp

Finhakk soppen og stek den i matolje til den er ferdig. Smak til med salt og rør inn rømme.

Bland kjøttdeigen med finhakket løk (eller kuttet i blender), presset hvitløk, egg, salt og pepper. Rør det hele godt sammen til en jevn masse, og form flate kaker med en fordypning i midten (som små reir).

Fyll hvert reir med soppfyll, og topp med en tomatskive smurt med litt rømme og til slutt revet ost.