Kjøtt i fransk stil med kjøttdeig og sopp

Skrell løken og finkutt den. Kutt også soppen i småbiter. Ha matolje i en stekepanne og varm den opp. Ha i den hakka løken og soppen. Stek alt sammen i 5–7 minutt. Løken blir mør og soppen krymper.

Krydre kjøttdeigen med salt og pepper, og ha i egget. Bland massen godt til den er jevn. Slå kjøttdeigen litt mot bunnen av bollen slik at kjøttmassen blir mer kompakt.

Form små kaker av kjøttdeigen og legg dem i en smurt ildfast form.

Smør et lag majones på toppen av kjøttkakene. Dette gjør kjøttet saftig.

Legg soppfyllet oppå, og fordel det jevnt utover hele overflaten.

Tomatene kan kuttes i skirer. Riv osten på et rivjern. Fordel de oppskårede tomatene og dryss over den rivde osten. Sett formen i en forvarmet ovn på 180 °C i 30–45 minutter. Tilpass etter din egen ovn.