Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Kjøторулл
Kjøторулл av svineknoke med hvitløk og krydder, som marineres i kjøleskapet og trekkes på svak varme. Den blir saftig og smakfull.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skjær av svoren og skill kjøttet fra benet.
Skjær kjøttet i mindre stykker og bank dem lett.
Tilsett salt, nykvernet svart pepper og hvitløk.
Gjør det samme med svoren.
Bruk 1 ts salt på henholdsvis kjøttet og svoren.
Gni inn mer hvitløk i kjøttet og litt mindre i svoren, og fordel alt godt.
Tilsett pepper etter smak.
Bland kjøttet og krydderet godt sammen.
Gni også krydderet inn i svoren.
Legg kjøttet på svoren og rull det stramt sammen til en roulade.
Pakken inn i flere lag med plastfolie.
Legg den i kjøleskapet over natten for marinering.
Senk den om morgenen ned i kokende vann med laurbærblad.
Skru ned varmen og sett på lokk slik at vannet bare så vidt simrer.
La det trekke i 4 timer.
Ta den ut og avkjøl i romtemperatur.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!