Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Kjøρtrull
Hjemmelaget kjøttrull av svineknoke med hvitløk og krydder, som marinaderes og deretter trekkes på svak varme.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Fjern svoren og ta kjøttet av bena
Skjær kjøttet i småbiter og bank det lett
Tilsett salt, kvernet svart pepper og hvitløk
Gjør det samme med svoren: beregn 1 ts salt til henholdsvis kjøttet og svoren
Ha mer hvitløk på kjøttet og litt mindre på svoren, og gni alt godt inn
Ha på pepper etter smak
Bland kjøttet godt med krydderet
Gni krydderet inn i svoren
Legg kjøttet oppå svoren og rull det hele stramt sammen
Pakiraj rullen i flere lag med plastfolie, omtrent som en karamell
La den ligge i kjøleskapet over natten for å marinere
Legg den i kokende vann om morgenen (gjerne sammen med litt laurbærblad)
Skru ned varmen og ha på lokk, slik at vannet så vidt småkoker
La den koke i 4 timer
Ta den ut og la den avkjøle seg i romtemperatur
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!