Kisjka eller lodde i tomatsaus med grønnsaker

Ha hakkede tomater (kjørt i kjøttkvern eller blender) i en kjele og la det koke inn på svak varme.

Stek revet gulrot (på grovt rivjern) og løk i ringer hver for seg i matolje til de er gyllenene. Husk å røre i tomatene, gulrøttene og løken underveis.

Bland tomatmassen og grønnsakene, rør om, og legg dem lagvis i en kjele av rustfritt stål eller støpejern: et lag med tomat- og grønnsakssblanding, et lag med fisk, og fortsett slik til alt er brukt. Det øverste laget skal være grønnsaker.

Tilsett krydder, sett på lokk og la det kue på svak varme i 3 timer uten å røre.

10 minutter før koketiden er over, tilsetter du eddik ved å helle den jevnt utover overflaten og stikke hull i fiske- og grønnsaksblandingen med en pinne i tre slik at eddiken fordeler seg jevnt i hele massen.