Kirsebærpai

Bland sammen hvetemel, melis, bakepulver og en klype salt. Tilsett kaldt smør revet på rivjern, og smuldre det sammen.

Rømmen røres inn, og en myk mørdeig eltes sammen. Form til en ball, pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i en time.

Sil av eventuell saft fra kirsebærene som har dannet seg med sukkeret. Forvarm ovnen til 180 °C. Dekk formen med bakepulver.

Kjevle den avkjølte deigen tynt ut og skjær i ca. 10 cm brede strimler. Legg kirsebær i en rad på hver strimle, og klem kantene forsiktig sammen slik at det blir ruller. Legg dem i sirkler for å danne en spiral — som en snegleskall.