Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Sauser
Kirsebærcurd
En rask og frisk bærkrem med dyp smak, som egner seg perfekt som fyll i bakverk eller som et pålegg.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Bland puré, sukker og eggeplommer. Pass på å gni plommene gjennom en sil først for å fjerne eventuell egelsmak.
2
Kjør blandingen glatt med en stavmikser.
3
Hell massen i en bolle og sett på silikonvispen for lette blandinger.
4
Start på laveste hastighet og varm opp til 35 °C. Øk til 50 °C etter ett minutt.
5
Tilsett smøret nå.
6
Når det har gått 3 minutter fra start, øker du temperaturen til 70 °C, og ved det 5. minuttet til 90 °C.
7
Etter 7 minutter slår du av varmen og lar den avkjøles i ett minutt uten å stoppe røringen.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!