Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Kinesisk søt rødbønnpasta (Hong Dou Sha)
En tradisjonell, tykk bønnpasta med sukker og olje som brukes som en fin og myk fylling i ulike desserter.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skyll bønnerne og bløtlegg dem i kaldt vann i 8–12 timer. Hell av vannet etter bløtlegging og skyll bønnerne godt.
Ha bønnerne i en kjele, dekk med friskt vann og kok opp. Skru ned varmen etter oppkok og la det småkoke i ca. 1–1,5 timer til bønnerne er helt myke og lett kan moses.
Hell av det meste av vannet, men spar litt væske. Kjør bønnerne glatte med en blender. Hvis du ønsker en ekstra silkemyk tekstur, kan du presse massen gjennom en finmasket sil.
Ha bønnefromasjen over i en stekepanne eller en kjele. Tilsett sukker, salt og olje.
La det koke inn på lav varme under omrøring i ca. 20–30 minutter. Pastaen skal bli tykk og holde formen uten å flyte utover.
Tilsett vaniljeekstrakt, rør godt om og avkjøl pastaen helt før bruk.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!