Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Kinesisk kylling med aubergine
En saftig asiatisk rett med mørt kyllingfilet og aubergine i en smakfull soya- og ingefærsaus.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skjær kyllingen i lange strimler på 1 cm i bredden.
Skjær auberginen i lange stenger. Dryss over salt, la det virke i 10 minutter, og skyll deretter for å fjerne bitterheten.
Stek kyllingen i omganger, ca. 3 ganger, i 1 ss olje på høy varme til kjøttet ikke lenger er rosa inni.
Ta kyllingen av panne og sett den til side.
Ha aubergine i pannen du stekte kyllingen i, tilsett ingefær, hvitløk og 30 ml vann, og kok opp. Skru ned til middels varme, sett på lokk ogstek under omrøring til væsken har fordampet og auberginen er ferdig.
Bland sammen soyasaus, eddik, sesamfrø, maisstivelse, pepper og søtningsmiddel i en bolle.
Ha kyllingen tilbake i pannen med aubergine, hell over soyablandingen og kok opp på høy varme. Skru deretter ned varmen og stek under omrøring til sausen tykner.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!