Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Desserter
«Kinder»-ganache til nøtteformede kaker
En myk, kremet sjokoladekrem med Kinder-sjokolade, skreddersydd som fyll til mørdeignøtter.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Finhakk sjokoladen og ha den i et høyt målebeger.
2
Varm opp fløten til 80 °C.
3
Hell den varme fløten over sjokoladen, la det stå i 1 minutt.
4
Kjør med stavmikser til en jevn emulsjon.
5
Tilsett romtemperert smør og kjør igjen til en blank og glatt konsistens.
6
Hell ganachen i et 1,5–2 cm tykt lag og dekk til med plastfolie helt inntil overflaten. Sett i kjøleskapet i 2–3 timer for å stabilisere seg.
7
Hvis ganachen virker for fast – la den stå i 20 minutter i romtemperatur.
8
Ha den over i en sprøytepose og sprøyt i hver enkelt halvsirkel.
9
Sett i kjøleskapet over natten for at de skal få trekke til seg smak.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!