Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Keiserlige pelmeni
Bakte pelmeni med sopp i en rømme- og tomatsaus under et lokk av smeltet ost. En herlig og mektig rett til familielunsjen eller -middagen.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Varm opp en stekepanne med litt matolje.
Stek løken til den er myk og gjennomsiktig, ha i sjampinjong og stek til all væsken har fordampet, og tilsett deretter hvitløk og la det frese til det dufter godt.
Rør inn satsibelisus, bland godt og gi det et oppkok.
Rør sammen rømme og hvetemel i en annen bolle, ha det i pannen, tilsett timian, muskatnøtt, salt og pepper, og la det varmes i 1–2 minutter.
Kok pelmeni i lett saltet vann ved å bruke «tre-vanns-metoden» til de er lett al dente.
Løft pelmeni over i sausen med en hullsleiv og bland forsiktig.
Ha det hele over i en ildfast form dersom stekepannen ikke egner seg for steking i ovn.
Blanding riven ost, strøkavring og smeltet smør, og fordel det jevnt på toppen.
Stek midt i ovnen på 190 °C i 12–15 minutter til de har fått en gyllen og fin skorpe.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!