Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Katmer Poğaça – lagdelte tyrkiske boller
Myke, lagdelte tyrkiske boller med en luftig kjerne som enkelt deler seg i fine lag takket være en enkel smøremetode med smør.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Bland sammen lunkent vann, gjær, sukkar, salt og hvetemel. Samle deigen først, ha deretter i 50 g mykt smør og elte til en myk og glatt deig.
Del deigen i 12 like emner og form til boller.
Kjevle ut hver bolle på størrelse med en desserttallerken.
Legg leivene oppå hverandre og smør et lag med smør mellom hver leiv, unntatt den øverste.
Dekk til deigen og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
Ha den avkjølte deigen på bakebordet og strekk den forsiktig ut til et kvadrat med hendene. Del først emnet i 8 deler, deretter hver del i to, og form til små emner.
Legg bollene på et bakebrett, dekk til og la etterheve i 30 minutter.
Visp sammen eggeplomme og melk, og pensle bollene.
Stek i forvarmet ovn på 180 grader i ca. 30–35 minutter til de er gyllenbrune.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!