Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Kald soba fra My Hero Academia
En forfriskende japansk rett med bokhvetenudler (soba) servert med en smakfull hjemmelaget mentsuyu-saus og krydrede tilbehør.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Ha saké og mirin i en liten kjele, gi det et oppkok og la det småkoke i 1–2 minutter slik at alkoholen fordamper.
Tilsett soyasaus og kombu. Varm opp til nesten kokepunktet, men ikke la det koke.
Ta kjelen av platen, tilsett bonito-flak og la det trekke i 5–10 minutter.
Sil sausen og avkjøl den helt.
Kok nudlene i henhold til anvisningen på pakken.
Overfør dem umiddelbart til isvann for å stoppe kokeprosessen.
Skyll dem godt med hendene i kaldt vann for å fjerne overflødig stivelse. La dem renne av i et dørslag til alt vannet er borte.
Til kald soba blander du 50 ml mentsuyu og 50 ml kald vann (forhold 1:1).
Ha revet hvitløk, revet ingefær og grønn løk i en liten bolle.
Anrett den avkjølte sobaen på en tallerken, ha tilbehøret ved siden av, og server med den avkjølte mentsuyu-sausen.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!