Kakeskjeks med kesam/kvarg i Airfryer

Bland sammen kesam/kvarg, skill egget i plomme og hvite, ha eggeplommen i deigen og omtrent halvparten av eggehviten opp i deigen også.

Tilsett 50 gram sukker, smør, og halvparten av hvetemel først, deretter bakepulver, rør om og tilsett gradvis resten av hvetemelet, ikke alt på en gang, slik at du får en deig som ikke klistrer seg til hendene.

Til fyllet finhakker du nøttene, tilsetter sukker og resten av eggehviten, og rører alt godt sammen.

Dryss litt mel på fjøla og kjevle ut en rektangulær leiv på 0,5 cm tykkelse.

Legg fyllet midt på og smør det ut i et tynt lag, uten å helt ut til kantene, slik at vi kan brette deigen over fra begge sider og danne et rektangel.

Kjevle deigen forsiktig ut i lengden uten å trykke for hardt, og del deigen inn i 10 strimler.

Tvinn hver deigstrimmel med fyll, dypp bunnen av kjeksene i mel, og plasser dem på den nederste risten i airfryeren.