Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Kake «Bjørn»
En klassisk hjemmelaget dessert med mørdeigsskorper, luftig marengs med nøtter og en herlig krem med kondensert melk.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Bland sammen hvetemel, bakepulver, sitronskall, en klype salt og kaldt smør i en bolle. Smuldre det hele til en fin sandkonsistens. Tilsett eggeplommer og melk, og kna sammen til en myk deig. Ha deigen i en pose og la den hvile i kjøleskapet i 20–30 minutter.
Til marengsen piskes eggehviter med en klype salt til det skummer. Tilsett sukker eller melis litt etter litt under pisking til du får en stiv og blank marengs. Vend forsiktig inn hakkede nøtter.
Del deigen i 5 like store deler. Kjevle ut hvert stykke til en tykkelse på 3 mm. Legg deigen i en form, og fordel et tynt lag med marengs på toppen. Stek ved 180°C i 10–12 minutter. Avkjøl.
Til kremen piskes mykt smør, tilsett den kondensierte melken litt etter litt, og pisk til en luftig konsistens.
Sett sammen kaken ved å smøre krem mellom hver bunn. Pynt etter ønske. La kaken stå i kjøleskapet i 4–6 timer eller over natten før servering.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!