Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Julienne med blekksprut og sopp
En delikat og rask forrett med sjømat og champignon under en sprø, stekt ostekrusting.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Hell kokende vann over blekkspruten og la den trekke i 1 minutt. Skyll deretter med kaldt vann og skjær den i små biter.
Finhakk løken og del champignonen i små biter. Varm smør og olje i en panne og steik grønnsakene til de får fin farge.
Krydre med salt, tilsett mel og rør godt. Hell i melk eller fløte og kok i 1–2 minutter under konstant omrøring til sausen blir litt tykkere.
Tilsett blekkspruten, bland godt og fordel massen i små serveringsformer eller gratengskål.
Strø rikelig med revet ost over toppen.
Bak i forvármet stekebord på 190 °C i 10–12 minutter til osten smelter og får fin farge.
Server juliennen varm, mens sausen fortsatt er silkemyk og osten gjør seg lang når du trekker i den.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!