JORDBÆR-RAFFAELLO TIRAMISU

Start med å lage jordbærmarinaden til kjeksene: Kjør jordbærene i en blender, tilsett sukker og rør om.

Sett på middels varme og kok opp under omrøring. La det koke i 2-3 minutter og avkjøl helt.

Pisk den the kalde osten sammen med kondensert melk til en jevn konsistens.

Pisk de kalde fløten stiv sammen med vaniljesukker i en annen bolle, og vend deretter de to blandingene sammen.

Ta av 1/3 av kremen til pynt, og vend resten av kremen inn med kokosmasse.

Dypp kjeksene raskt i jordbærmarinaden og legg dem i et lag, og sett også kjeks langs kantene for å lage en kanten.

Ha kremen i en sprøytepose og sprøyt den oppå de fuktede kjeksene. Legg et nytt lag med fuktede Savoiardi-kjeks oppå, deretter et nytt lag med krem, og til slutt fuktede kjeks igjen.

Løft opp kantene, fest kjeks rundt sidene og bind et bånd rundt.

Sett kaken i kjøleskabet et par timer eller over natten.