Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Asiatisk · Sauser
Jordærsassa med chili på thai-vis
En frisk og livlig sommersaus som balanserer søtt, surt, salt, sterkt og umami – ypperlig til kjøtt, fjærfe og sjømat.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Fjern stilkene fra jordbærene. Del hvert bær i omtrent 8–10 biter.
2
Finhakk hvitløk, chili og koriander. Fjern frøene fra chilien hvis du foretrekker en mildere saus.
3
Ha jordbær, hvitløk, chili, tamarindpaste, palmesukker og fiskesaus i en liten kjele. Gi det hele et oppkok, skru ned varmen og la det småkoke under omrøring i ca. 30 minutter til sausen tykner.
4
Rør inn saften fra en halv lime og koriander. La det koke i et par minutter til.
5
Smak til og juster balansen om nødvendig: ha i litt mer sukker hvis du vil ha den søtere, mer lime om den trengs surere, eller mer chili om du liker det sterkere.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!