Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Japanske warabi-mochi med matcha
En delikat og tradisjonell japansk dessert med en sjarmerende matchasmak og en seig konsistens som passer perfekt til te.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Bland sammen warabistivelse, sukker og matchapulver. Rør de tørre ingrediensene godt sammen slik at matchapulveret fordeler seg jevnt og ikke klumper seg.
Hell i kaldt vann litt etter litt mens du pisker hele tiden til en helt jevn blanding.
Ha massen over i en kjele og kok på middels varme under konstant omrøring med en slikkepott. Etter noen minutter vil blandingen begynne å tykne og bli gjenomsiktig.
Fortsett å koke i 2–3 minutter etter at den har tyknet, til massen blir svært seig, glatt og blank.
Ha den varme massen over i en lett fuktet form eller beholder. Jevn ut overflaten og la den avkjøles helt, sett den deretter i kjøleskapet i ca. 1 time.
Ta desserten ut av formen og skjær den i små terninger. For at kniven ikke skal klebe seg, fukter du den med vann innimellom. Vend bitene i kinako og server med en gang.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!