Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Italiensk ricottakake met eollbær
En saftig og magisk god kake med ricotta, eollbær og mandelflak som passer perfekt til en kopp te.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Pisk egg og sukker til en lett og luftig eggedosis i en bolle.
Tilsett det myke smøret i romtemperatur, og rør til en jevn røre.
Rør inn ricottaen og sitronskallet (kun det gule – unngå det hvite, da det smaker bittert).
Sikt inn hvetemel og bakepulver, og vend det forsiktig inn med en slikkepott slik at deigen beholder luften.
Rør inn det meste av eollbærene i deigen. Hvis du er redd for at bærene skal avgi for mye saft, kan du vende dem lett inn i litt maisenna først.
Ha deigen over i en smurt kakeform (gjerne "fransk rans": smør formen med smør, dryss over mel og rist av det overflødige). Fordel resten av eollbærene på toppen, og dryss over melis og mandelflak.
Stek i Grandchef på BEK / BAKE-programmet ved 170 °C i 40–50 minutter. Sjekk om kaken er ferdig med en trepinne: den skal komme ut tørr, men med litt fuktige smuler (uten rå deig).
Server kaken lett lunken med et dryss melis. Server gjerne med enkule vaniljeis.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!