Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Italiensk · Desserter
Italiensk marengs
En luftig og stabil krem av eggehvite pisket med varm sukkersirup, som egner seg perfekt til å pynte desserter.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Ha vann og sukker i en kjele og sett den på varmen.
2
Når sirupen når 90°, begynner vi å piske eggehvitene med en klype salt til stive topper, tilsetter sitronsyre og fortsetter å piske.
3
Kok sirupen inn til 118° og hell den varme sirupen rett fra varmen i de piskede eggehvitene i en tynn stråle, uten hastverk.
4
Fortsett å piske marengsen til en fast, stabil masse i noen minutter, avhengig av kraften til mikseren din.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!