Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Italiensk karbonara
En klassisk italiensk pastarett med bacon, eggesaus og parmesan. Enkel å tilberede, men krever litt oppmerksomhet rundt detaljene for å få den rette kremete konsistensen.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skill eggeplommene fra eggehvitene. Ha pepper i eggeplommene, pisk lett, tilsett halve mengden parmesan og rør om.
Skjær kjøttet i små biter.
Kok pastaen i saltet vann til den er al dente – et minutt kortere enn det som står på pakken.
Legg kjøttbitene i en stekepanne, og skru på varmen først når pastaen koker. Stek på middels varme uten olje til de er gyllenbrune.
Hell litt av the kokevannet fra pastaen i pannen, ha i pastaen og stek forsiktig i noen sekunder. Rør deretter inn eggeplommene og rør raskt i 30 sekunder over varme.
Ta pannen av platen og fortsett å røre til sausen legger seg fint rundt pastaen.
Fordel på tallerkener, dryss resten av osten over og server umiddelbart mens den er varm.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!