Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Imam Baildi
En tradisjonell rett med stekte auberginer og grønnsaker i tomataus, perfekt for å konservere til senere.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Vask auberginene, skjær dem i bånd eller skiver på cirka 1 cm tykkelse, strø salt på og la dem trekke. Skyll deretter godt og presse ut væsken.
Stekt auberginene på begge sider og legg dem på papirhandkle.
Skjær paprika i store bånd og løk fint, stekt paprikaen først, deretter løken til den blir gjennomsiktig.
BlØ tomatene, fjern skinnen og mos dem til puré, hakk urten fint og press hvitløken.
Hell tomatpuréen over løken på pannen, tilsett urten, hvitløken, salt og pepper, varm det gjennom og tilsett edik til slutt. Bring det til kokepunkt.
Lag lag av auberginer og paprika i rene hermetikkbokser, og hell tomatblandingen over, slik at det blir 1–1,5 cm igjen til kanten.
Hermetiser ved hjelp av en passende metode, lukk med lokk, vend boksene og pakk dem inn til de har kjølt helt ned.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!